Lager Fermière

Céréalière au nez avec une légère touche fruitée et subtilement miellée et des houblons floraux, fruités et herbacés discrets. Une mousse épaisse et assez dense couronne un liquide doré ambré presque limpide et fortement effervescente. En bouche, les malts sont riches, céréaliers, miellés. Des notes fruitées issues de la levure ou des houblons rappellent subtilement les cerises sucrées, la poire. Des notes épicées, de poivre noir sont accentuées par une effervescence bien active. Le corps est rond, dodu. L’amertume est très discrète et l’équilibre se range dans le malté subtilement fruité. Je suis assez impressionné par cet opus aux malts complexes, riches et un peu hors des sentiers battus. O:7.53 V:4.464 G:7.186 C:4.25 G:17.0 T:40.43