Amore... Amarone!

Fruits noirs rappelant les pruneaux, accents de cerises, fruits confits, réglisse rouge dans un olfactif bien fruité. Liquide brun rougeâtre assez limpide, effervescent et couvert d’une mousse d’épaisseur appréciable et bien crémeuse. En bouche, c’est fruité, légèrement vineux et tanique. Le fruité s’agrément de notes de pruneaux, de fruits rouges, d’un subtil chocolat, d’un coté légèrement terreux et d’un alcool doucement chaleureux et épicé. Autres notes de fruits confits et de réglisse rouge. Les esters dominent les malts mais y sont forts complexes. L’amertume est basse et la finale est moyennement sèche. Le corps est assez rond mais la carbonatation déficiente comme la plupart des exemples Nord-Américains. Un peu hors style mais bien complexe et aux esters fruités fortement dominants avec une touche légèrement vineuse. O:6.838 V:3.999 G:7.379 C:3.571 G:14.818 T:36.605