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Brasserie Dépareillée in Yamachiche, Quebec, Canada 🇨🇦
Belgian Style - Tripel Regular|
Score
6.82
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7.2/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Olfactif houblonné fruité aux arômes tropicaux, aux agrumes agrémentés de résine et d’alcool dégageant un tout léger poivré. Mousse de taille moyenne et semi-crémeuse sur liquide doré profond très légèrement voilé. On capte une bonne base maltée dès l’entrée de bouche avec des tons de caramel légers, de miel, le tout sur un fruité de houblon assumé et une douce chaleur d’alcool. L’équilibre balance entre le fruité, le sucré et l’alcool. Le poivre, bien que perçu, est très discret. Le fruité provient surtout des houblons mais laisse passer des esters d’orange et se décline en saveurs tropicales. L’alcool est doux tout en assumant sa présence. L’amertume est très douce et en résulte une finale assez sucrée. La corpulence est moyenne et la texture onctueuse. La carbonatation est cependant en deçà des normes. Les triples du Nouveau-Monde sont un de mes styles préférés. Celle-ci me fais un peu rester sur ma faim. Bien maltée, sucrée et houblonnée, elle demeure déficiente en amertume et en phénols. Quand même très agréable à boire. O: 7.55 V:3.0 G:7.05 C:3.65 G:14.5 T:35.75
Tried
on 17 Sep 2021
at 22:18