Olfactif acétique accompagné de petits fruits sous forme de cerises noires, d’une base maltée et boisée présentant des accents vineux aux allures Bordelaises. De couleur ambré profond au teint orangé, elle développe une mousse très effervescente moyennement petite et qui se maintient peu. En bouche, c’est acétique, vineux, malté et boisé. La finale est sèche et acidulée, trainant quelques secondes en fond de palais. Les notes sont fruitées de groseilles et de cerises sauvages, maltées légèrement caramélisées, vineuses aux accents de Bordeaux et boisées de barrique. Le tout est enrobé d’un aspect vinaigré bien équilibré avec le reste des saveurs. Agréable mais il y manque un petit quelque chose pour rivaliser avec les vrais Rouges des Flandres. O:8.057 V:3.210 G:7.440 C:3.657 O:15.25 T:37.614