Aromes puissants de pamplemousse, de zeste de citron sur fond de résine de houblon issue du dry-hop. Base maltée offrant des éléments de grain en sourdine. Une mousse plutôt épaisse, de bonne consistance et tenace recouvre un liquide doré et partiellement voilé. Fruitée en entrée avec notes de pamplemousse, de fruits à noyau, offrant une finale sèche et astringente accompagnée par une certaine chaleur d’alcool. L’effervescence est assez élevée mais en deçà des autres bruts que j’ai goutées. L’amertume est haute pour le style et s’accompagne d’une astringence assumée. L’alcool y prend une place importante. Un peu trop même. Pas la meilleure Brut que j’ai dégusté. Juste acceptable au gout avec assez d’éléments hors style. O:8.55 V:4.55 G:5.942 C:2.7 G:11.917 T: 33.659