7.6

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Aromes de pain aux bananes dominant s’accompagnant de clou de girofle et soutenus par des malt de blé aux accents de céréales et de toasté. Le liquide est ambré foncé, assez limpide, avec passablement de bulles. La petite mousse blanc cassé est crémeuse et persistante. En bouche, les céréales dominent avec le clou de girofle mais on a moins le côté pain aux bananes. Des saveurs de céréales foncées donnant l’impression de pain multigrain. De légers esters de fruits noirs ainsi que de la vanille complètent le tableau. L’alcool affirme sa présence tout au long du processus gustatif. Le corps est ample, la texture onctueuse et la carbonatation bien active. Une Weizenbock dans les normes. O:8.379 V:3.6 G:7.267 C:4.034 G:14.833 T:38.113