03:33 After Hours

Arômes de pamplemousse, de citron, de fruits tropicaux. Également des accents assez herbacés rappelant la sauge, le thym. De couleur dorée orangée et bien opaque, elle développe un col de mousse bien épais, dense et persistant. En bouche, c’est très fruité avec une solide base maltée aux accents de caramel et un alcool bien senti. Le pamplemousse y est assez en évidence et son zeste contribue à rehausser l’amertume un peu douce. On y retrouve également des fruits tropicaux, des accents de conifères et de fruits à noyau. Le malt sucré rehausse la sensation fruitée et persiste jusqu’en fin de bouche. L’alcool apporte juste un peu de chaleur et est en général très bien intégré. Le corps est moyennement ample et la texture onctueuse. La carbonatation est moyennement piquante. Bonne utilisation du houblon Talus qui donne beaucoup de complexité. La base maltée puissante et sucrée rend la bière absolument savoureuse. O : 8.575 V : 3.15 G : 8.05 B : 4.5 O : 15.4 T : 39.675