Olfactif assez fruité rappelant des notes de gomme baloune et la banane, ainsi que des épices sous forme de poivre. Les houblons sont représentés sous l’aspect tropical surtout. Une mousse rocailleuse assez épaisse persiste longuement sur un liquide doré et voilé. Effervescente et très poivrée en bouche, elle développe une astringence tanique et une finale à l’amertume résineuse tranchante. Les esters ressortent sous forme de gomme baloune et banane. Les phénols sont très forts et combinés avec une effervescence très élevée la rendent extrêmement piquante. L’amertume de conifères est longue et prenante. Très sèche au palais avec un corps moyennement mince. Une saison poivrée et amère.