R&D #088 Hazy Sour
Ugly Half in New Taipei City, Taiwan 🇹🇼
IPA - Sour / Wild Special|
Score
6.79
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無加入果汁，以啤酒原物料模擬熱帶果汁風味。
麥汁加入乳酸菌酸化後，以「撥雲霧見蓬萊仙島 Hazy IPA 」的酵母發酵，最後冷泡水果調性的啤酒花，紐西蘭的 Superdelic 與實驗款酒花 NZH-105，帶出芬達橘子汽水的沁涼滋味與萊姆酸香，霧霧的金黃(無)果汁，清透的爽感。
麥汁加入乳酸菌酸化後，以「撥雲霧見蓬萊仙島 Hazy IPA 」的酵母發酵，最後冷泡水果調性的啤酒花，紐西蘭的 Superdelic 與實驗款酒花 NZH-105，帶出芬達橘子汽水的沁涼滋味與萊姆酸香，霧霧的金黃(無)果汁，清透的爽感。
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7.1/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 6
Texture 8
Overall 7.5
On tap at Ibrew beer bistro pours out hazy golden topped with a white head. Nose is nice big sour notes some ipa citrus and a little tartness. Taste is more combo of citrus juice hops and a tart sour touch.
Tried
from Draft
on 04 Jul 2024
at 00:29