6.2

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7

Barnimer Schwarzbier, Fläschchen aus dem Online-Shop der Brauerei. - Tiefdunkles Rotbraun, klar. - In der Nase fülliges Röstmalz, rösche Brotkruste, schöne Karamelsüße und feine hopfenwürzige Hopfung mit Anklängen an Asche und Torf. - Antrunk satt röstmalzig mit Mokka und schwarzer Brotkruste, zugleich aber recht süß und sehr fein süßsauer abgeschmeckt: Mokkabohne, Anklänge an Kirsche. Leise aber aromatische herbale Hopfung. Milder rezent, nicht so schlank wie handelsübliche Schwarzbiere, ein wenig trocken. Im Abgang feine herbale Hopfenherbe. - Schönes - oder wie man so sagt: leckeres - Schwarzbier, röstmalzbetont aber auch angenehm karamelsüß, rund und süffig. Das ideale Schwarzbier stelle ich mir noch etwas schlanker und herber vor. (30.4.2023.)