D.ASS Bier Pale Ale, Fläschchen direkt vom Brauer. Nach drei ausgezeichneten traditionellen Biersorten aus Falkenhagen nun also noch das unvermeidliche Pale Ale. - Goldbraun, hefetrüb; üppiger Schaum. - Die Nase ist - für ein Pale Ale - geradezu enttäuschend: außer nussigem Malz, feinen hopfenwürzigen Noten und einer leisen Andeutung von Säure ist da wenig, vor allem keine Spur von exotischen Hopfensorten. - Antrunk satt und füllig toastig-karamelmalzig mit Nuß, Brotkruste und wuchtig hopfenwürziger, trocken zitrusfruchtiger Hopfenbittere, die wenig Exotisches an sich hat, sondern mit deutscher Direktheit dreinschlägt. Feine Malzbittere, kaum süß. Milder rezent, vollmundig, sehr tief. Im Abgang satte hopfenwürzig-pampelmusige Hopfenbittere. - Sehr deutsch wirkendes Pale Ale, gut abgelagert (oder gar leicht überaltert?), mit traditionellen Hopfenaromen und nur einer Andeutung von obergäriger Fruchtigkeit. Ein untypischer Vertreter dieser Biersorte, der mir trotzdem gut gefällt. Freilich bin ich parteiisch: ein solides Pilsener, ein sauberes Märzen sind mir allemal lieber als ein Pale Ale. (25.4.2023.)