D.ASS Bier Bock, Flasche direkt vom Brauer aus Falkenhagen. - Rotgold, trüb; unmäßiger Schaum. - In der Nase bocktypisch schweres, warm brotiges Wiener Malz mit leichter Toastnote, Hefe, Honig, rote Beeren und frische orangenbittere Hopfung mit Orangenmarmelade. - Antrunk fett toastmalzig mit feiner roter Frucht, kerniger orangenbitterer Hopfung, Waldhonig, Hefe und nur schlecht kaschiertem Alkohol, Noten von Bitterlikör. Reiche Süße von Orangenmarmelade, konterkariert von kräftiger, aromatischer Hopfung. Gut rezent, vollmundig, hefeweich. Im Abgang solide herbale und orangenfruchtige Hopfenbittere. - Kernig rustikaler, satt malz- und hopfenaromatischer roter Bock, an dem nur die leichte Schnapsigkeit stört. Wohl noch nicht ganz ausgereift. (23.4.2023.)