Gekocht bij Deca Services in Woesten op 3-07-2025. En thuis mijn smaakpapillen gelukkig gemaakt op 4-10-2025.
HBH Bim Bam Calvados BA word gebrouwen bij DECA Services in Woesten door gastbrouwer David Rogiers van Holy Beer House. Hij brouwt daar sinds 2020 bieren die ruime tijd rijpen op een houten vat. Zijn bieren zijn bekend onder de naam “Woesten” en “Bim Bam”. Elke reeks is beperkt in oplage. In Lokeren heeft hij nog een degustatie ruimte.

HBH BIM BAM CALVADOS BA is een wazig bruin bier dat een normale hoeveelheid beige schuim aanmaakt in de vorm van een fijne laag met wat grovere bellen tussen. Dit blijft slechts zwak aan je glaswand kleven en zakt daarna in elkaar tot er uiteindelijk niets meer van overblijft. Op de bodem van de fles zie je nog een heel klein gistresidu. CO2 pareling is niet merkbaar. Fles van 0.5 liter.

HET AROMA:
Zoetig, fruitig, beetje mout, een lichte houttint, wat alcohol en een calvadostint.
DE SMAAK:
Zoet, fruitig, wat kers, beetje mout, een lichte houttint, calvados toets en een ietwat verwarmende alcoholtint.
HET MONDGEVOEL:
Volle body en een romige textuur, platte koolzuur prikkeling.
DE NASMAAK:
Is wat plakkerig, fruitig zoet, kerstint, kleine houttint, verwarmende alcoholtint. De alcohol en een kleine calvadostint vloeien lang uit. Ver in de nadronk zorgen de kersen en de alcohol samen voor een sterkere toets
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Zeer zacht van aard, zeer zoet en alcoholisch. De calvados-vat toets is perfect gebalanceerd. Dit is voor mijn een perfect bier.
Meer info en mijn befaamde sublieme foto’s vind je hier:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/HBH_Bim_Bam_Calvados_BA-b-4739.html