Bock al Miele
Birrificio Sottobisio in Balerna, Ticino, Switzerland 🇨🇭
Collab with: Biriffico La MorobbiottaBock - Dunkler Bock Regular
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Score
6.49
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Birra al miele della valle Morobbia. Birra a bassa fermentazione, rossa da 6,5% Vol. Aggiunta di miele della Leventina durante la bollitura. Al naso note floreali e di miele di castagno. Al palato si presenta dolce, con note di miele dominante, schiuma beige persistente e dal basso indice di amaro.
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7/10
Kräftig
Tried
on 28 Sep 2024
at 20:46
5.4/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 5
Texture 4
Overall 5.5
Bottiglia. Gushing! Il gusto al naso resta attratto dal miele. La finezza olfattiva è normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il manto birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è nebbioso. Il colore è ambrato carico tendente marrone. Il corpo è rotondo. Il dolce è medio. L'amaro è poco presente. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Al gusto vengono donati toni soprattutto di miele, poi di caramello, frutta secca, erbaceo e agrumi.
Tried
on 03 Sep 2024
at 20:33