Citrust è la nuova Fruit APA, una birra in cui l’esplosione e il connubio di luppoli americani e scorze di lime e pompelmo donano dei piacevoli spunti agrumati e rinfrescanti. Il risultato è una bevuta scorrevole e dissetante, il moderato finale amaro ben si combina con le note agrumate e tropicali che caratterizzano questa birra.

Le componenti agrumate e tropicali sono evidenti al naso, le scorze di lime e pompelmo si distinguono in maniera netta, seguita dei sentori resinosi dati dal mix di luppoli Simcoe, Mosaic e Amarillo. Come al naso, all’assaggio prevalgono il lime ed il pompelmo, accompagnate da una componente amara abbastanza intensa e da un finale secco.

Citrust (che si legge Sitrast) è una birra in cui etichetta vuole rappresentare i segni del tempo, in cui il materiale della lattina si trova a contatto con agenti che l’hanno portata all’ossidazione e quindi alla ruggine (in inglese rust). In questo caso l’ossidazione è stata causata dalla parte agrumata (citrus), le cui componenti hanno inciso anche l’etichetta.