7.1

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8.5

Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di sour. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste poco. La grandezza delle bollicine è a grana media Il liquido appare velato. Il colore è giallo dorato carico. Il corpo è strutturato. L'amaro è di media potenza e c'è anche una componente moderatamente acidula. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. Sul tetto della bocca si attestano impressioni di miele, crosta di panettone, frutta secca, agrumi, arancia, spezie, frutta passita, lampone, rabarbaro, vino rosso, acetico, zenzero, salsa di soia, vaniglia e sour.