7.4

Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Brown bottle, 500 ml, at Sébastien Bertrand's, savoured on November 2, 2019; eye: caramel with a milky hue, cloudy, no effervescence, ring of off-white head, slight lacing; nose: tropical fruits, fusel, light malt, pineapple, light pepper; mouth: tropical fruits, fusel, light malt, pineapple, light pepper, light alcohol, finale in pineapple with presence of pear, medium body, good carbonation, lightly bitter, mildly sweet, slightly raspy texture; in summary: fine FRANÇAIS Bouteille brune, 500 ml, chez Sébastien Bertrand, savourée le 2 novembre 2019; œil : caramel avec une teinte laiteuse, trouble, pas d'effervescence, anneau de mousse blanc cassé, très légère dentelle; nez : fruits tropicaux, fusel, léger malt, ananas, léger poivre; bouche : fruits tropicaux, fusel, léger malt, ananas, léger poivre, léger alcool, finale en ananas avec présence de poire, corps moyen, bonne carbonatation, légèrement amère, moyennement sucrée, texture très légèrement râpeuse; en résumé : bien