6.8

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6.5 | Texture - 7 | Overall - 7

"Braugenosse Bernauer Zickenschulze", Flasche von Getränke Hoffmann, Bernau (wo es das volle Sortiment der Bernauer gibt). - Tiefdunkles Kupferrot, allenfalls ganz schwach trüb. - In der Nase sattes toastig-karamelliges Malz, Karamelsirup, leichte schnapsige Züge und frische, aromatisch orangenbittere Hopfung. - Antrunk schwer toastmalzig mit Melanoidinen und sirupartiger karamelliger Süße, die aber durch beträchtliche herbale und orangenbittere Hopfung ausbalanciert wird. Milder rezent, vollmundig; nicht restlos kaschierter Alkohol, leicht likörartig. Im Abgang sauber malzbitter und nicht zu knapp hopfenherb. - Kantiger, kernig malzschwerer und bissig gehopfter, dennoch runder und ausgereifter Bock - Kompliment! Einen Bock von dieser Güte hätte ich in Brandenburg nie erwartet, allenfalls in Oberbayern. Bei der zweiten Flasche störte mich allerdings eine gewisse Rauhheit, besonders im Abgang. (4.2.2025, rev. 8.2.2025.)