Limited edition. 12000 bottles. --- Beer merged from original tick of BM Signature N°6 Barley Wine on 19 Sep 2021 at 11:51 - Score: Appearance - 4 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 2 | Overall - 6.5. Original review text: Lacks body. Strong carbonation.

Avec ce Barley Wine vieilli 18 mois en fût de vin jaune ayant contenu du whisky (étrange...), la brasserie Rouget de l'Isle n'arrive pas à être réellement convaincante avec en premier lieu une base de Barley Wine qui manque de densité, un peu trop houblonnée pour le genre, et par une expression du fût très discrète. L'ensemble, gentillet, se laisse néanmoins bien boire en étant globalement plaisant. Le visuel est sur un ambré clair, limpide, avec une très faible effervescence. Quasiment aucune mousse n'est présente. Joli nez sur l'écorce d'orange, le miel, le caramel, le fumé et un léger vin liquoreux. Le vieillissement en fût s'exprime avant tout par ce côté fumé, provenant très certainement du whisk, et pas complètement à propos. En bouche, la texture relativement fine et le manque de densité aromatique surprend et déçoit dès l'attaque qui est de surcroît relativement houblonnée (le houblon ressortant peut-être davantage du fait du malt moins présent). Nous sommes alors sur un cocktail fruits confits, miel, caramel, zest d'orange et un léger côté vineux. Le fumé n'arrive qu'en seconde bouche avec des épices en complément. L'arrière bouche est également relativement amère, ce qui ne permet pas une parfaite harmonie. La corpulence, pour le genre est limitée, mais intrinsèquement honnête. Le final est quant à lui long, mais sobre et manquant de tonicité. L'alcool, à 8,5 % n'est quant à lui pas défaillant, mais manque de tonus. Pas désagréable.