Így szüret után talán nem is lehetett volna jobb választás, mint Új-Zéland legnevesebb komlója, a Nelson Sauvin. Tavaly nem sikerült szerezni belőle, de idén végre kipipálhatjuk a listánkról. Nevében a Nelson Tazmánia egyik régiójára, míg a sauvin szó a sauvignon blanc szőlőre utal. Intenzív gyümölcsös íz és illat jellemzi, a szőlős és boros jegyek mellett egres és trópusi gyümölcsök keverednek benne. Dupla adagot főztünk belőle, reméljük jut mindenkinek aki kíváncsi rá.