Gaz-Ô-Boute
Brasserie du Bas-Canada in Gatineau, Quebec, Canada 🇨🇦
Stout - Imperial Special|
Score
6.99
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Assemblage d'Imperial Stout BA affinés 19 mois en fût de bourbon Weller Reserve et Eagle Rare.
C'est la pédale à fond, le gaz ben au boute que nous vous présentons une première bière pour le release de notre 6ème anniversaire. Gaz-O-Boute est un stout riche et complexe sans artifices issus de deux superbes barriques et d'une base de Imperial Stout brassé avec beaucoup de blé. La texture est bien riche et huileuse sur un fond délicatement chocolaté avec une touche légèrement vanillée. Le long vieillissement dans les barriques de bourbon lui confère une pointe de bourbon ainsi que de l’équilibre et de la délicatesse.
C'est la pédale à fond, le gaz ben au boute que nous vous présentons une première bière pour le release de notre 6ème anniversaire. Gaz-O-Boute est un stout riche et complexe sans artifices issus de deux superbes barriques et d'une base de Imperial Stout brassé avec beaucoup de blé. La texture est bien riche et huileuse sur un fond délicatement chocolaté avec une touche légèrement vanillée. Le long vieillissement dans les barriques de bourbon lui confère une pointe de bourbon ainsi que de l’équilibre et de la délicatesse.
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5.8/10
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Appearance 7
Aroma 5.5
Flavor 6
Texture 5
Overall 5.5
Keg at Bar Lupulus, Ottawa. Black, small head. Aroma of chocolate and whisky. Sweet with viscous mouthfeel and full body and rounded mouthfeel. Chocolate, syrup and whisky. Cocoa powder dominates.
Tried
from Draft
at
Bar Lupulus
on 15 Sep 2025
at 23:02
7.6/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
750ml bottle from their 6th anniversary release, pouring a real dark brown-black colour with hardly any highlights. The head is small mocha-coloured, not lasting much, but leaving some bubble-foam ring. Aromas of roasted barley base with a touch of bitter cacao, molasses, nuttiness, cherries and booze. Oily mouthfeel with a quick dryness that keeps on building. A nice warming of the alcohol. Roasted malt base flavours again, with raisins, chocolate, coffee, coconut and molasses. The Bourbon is milder in this one, compared to all of their other in this style. An easier-drinking Imperial Stout with a better blending of this America Whisky, still releasing alcoholic-bitterness.
Tried
from Bottle
on 17 Feb 2024
at 02:58
8.5/10
—
Appearance 8
Aroma 9
Flavor 8
Texture 10
Overall 8
750ml (thx, Jonathan M., for proxying!) shared with George @ 🏡 Appearance: very dark brown with some dark brown head. Aroma: loads of American oak, thick, very slight sweetness, black chocolate, some vanilla. Taste: along the same lines, slightly sweet, oak bomb, black chocolate, oily. Overall: another new school oak bomb from BBC, nice one.
Tried
from Can
on 28 Dec 2023
at 07:05