La ONI è una “Red IPA”, un’alta fermentazione decisamente luppolata, con una percentuale di malti scuri che le donano un brillante color rosso rame intenso e bruno. La schiuma color nocciola, compatta e cremosa, diffonde i profumi dei luppoli erbacei, fruttati, terrosi e speziati che si mescolano al maltato ed al caramello dei malti speciali. La bassa carbonazione accarezza delicata la bocca ed esalta ancora di più il sapore intenso e forte della ONI, equilibrato tra l’amaro e gli aromi dei malti tostati.

Di corpo pieno, con un buon amaro lungo nel finale, la ONI si riesce ad abbinare benissimo con le carni alla griglia, gli hamburgers, i formaggi stagionati come il parmigiano reggiano ed il pecorino romano, con le pizze ricche, con i piatti della cucina messicana e del sud-est asiatico, con il fritto misto, i primi piatti di carne, e
molto altro!

Gli ONI sono i demoni della tradizione orientale, di solito dalla pelle rossa.