√225 La Saison
BFM (Brasserie des Franches-Montagnes) in Saignelégier, Jura, Switzerland 🇨🇭
Farmhouse - Saison Regular|
Score
7.55
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Barrel Aged fruity Sour Ale. Historical blend of a rustical saison of which half is aged 6 months in oak barrels which contained wine. Remarkably komplex, dinstinguished through the wild yeasts’ actions. Refreshring, well-balanced between sour and bitter notes, as well as an intensiv fruitiness. The ideal and surprising compromise between wide aromtatic complexity and a refreshing easy drinking beer.
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7/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Keg at salt horse, thanks Caz! Pours hazy orange with a thin white head. Classic saison bread and light spice aromas. Light fruity, white pepper taste, more bread. Clean finish.
Tried
on 12 May 2016
at 04:56
6.8/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Keg at salthorse. Pours hazy yellow, nose is funky, citrus, esters, taste is similar, little sour.
Tried
on 06 May 2016
at 02:09
6.5/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6
Keg at salty horse... Hazy Amber.. Thin white lacing... Soft sweet bread fruit.. Floral nose... Juicy fruit.. Soft sweet floral fruit... Juicy fruit
Tried
on 02 May 2016
at 12:07
7.9/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8.5
Tap at Moeder Lambic Fontainas, 28th April 16. Pours hazy amber, great fluffy head. Aroma is musty, oak, sherry and yeast. Taste is oaky, funky, some must and wood. Very enjoyable
Tried
from Draft
on 28 Apr 2016
at 10:36
7.1/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Bottle as part of beer pairing at Luksus. Tart taste of lemons, yet very drinkable.
Tried
from Bottle
on 27 Mar 2016
at 21:26
8/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Où, Quand, Comment : Bouteille, dégustée le 10/1/2013.
Visuel : Couleur : dorée-orangée. Apparence : voilée.
Arôme : Levures fruitées (agrumes, notes de pommes), épicées (poivre) aux petites notes rustiques, léger houblon herbeux et floral, traces de bois humide.
Goût : En entrée de bouche : Goût de levures fruitées aux petites notes acidulées (agrumes, notes de pommes vertes et de raisins verts), légèrement épicées (poivre) et aux notes rustiques. Un léger support de céréales est également présent avec une légère amertume de houblon herbeux et floral ainsi qu’avec de faibles notes de pain et de bois humide.
En bouche : Corps : moyen. Effervescence : moyenne. Texture : très légèrement crémeuse. Finale : moyenne et asséchante, composée d’une légère amertume de houblon herbeux avec une légère acidité de levures fruitées.
Visuel : Couleur : dorée-orangée. Apparence : voilée.
Arôme : Levures fruitées (agrumes, notes de pommes), épicées (poivre) aux petites notes rustiques, léger houblon herbeux et floral, traces de bois humide.
Goût : En entrée de bouche : Goût de levures fruitées aux petites notes acidulées (agrumes, notes de pommes vertes et de raisins verts), légèrement épicées (poivre) et aux notes rustiques. Un léger support de céréales est également présent avec une légère amertume de houblon herbeux et floral ainsi qu’avec de faibles notes de pain et de bois humide.
En bouche : Corps : moyen. Effervescence : moyenne. Texture : très légèrement crémeuse. Finale : moyenne et asséchante, composée d’une légère amertume de houblon herbeux avec une légère acidité de levures fruitées.
Tried
on 25 Mar 2016
at 03:33
7.5/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Shared 11.2 oz. bottle. Pours a hazy gold with a white head. Aroma is white wine, musty, sour fruits, and spice. Taste is white wine, tart fruits, spice, balsamic vinegar, wood notes, and barnyard. Sour, but not excessively so. Has some sweetness. Light-bodied. Quite refreshing.
Tried
from Bottle
on 08 Mar 2016
at 22:09
6.6/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Tasted from the tap on the 08/02/2016. Oak barrels aged is present. Some sweet paladar and fruity and dry finish. Next one please!
Tried
from Draft
on 12 Feb 2016
at 12:11
7.5/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
on tap dorata velata schiuma media bretta legno funky filo lattico mela matura frutta secca amaro medio note citriche buona acidita poco saison
Tried
from Draft
on 21 Jan 2016
at 16:33
7.5/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 9
Light gushing to medium, stable, very dense yellowish head over fully hazy yellow-ochre beer. Near pungent citrus/orange nose, preserved orangepeel, reduced orangesauce with cilandro,, cervil, or other green fresh herbs, meatester. Lots of lactic acid, wild yeasts, barnyard, citrus (if less markedly orange). Titillating MF; very slight acidburn, light body, long-lasting flavours. Very good - in fact, in my book this is more lambic than saison. However, historically speaking the difference might be less than we imagine today.
Tried
on 18 Dec 2015
at 13:11