bottle bb15/10/22? Quasi scura buona schiuma piuttosto fine naso maltato tostature delicate leggero caffe vanigliato buona secchezza amaro piuttosto contenuto

Mention assez bien pour cette Keep Hanging On, porter de la brasserie Belafonte intégrant de la vanille et présentant 6,2 %. Manque d'homogénéité et un alcool un peu faiblard sont les 2 reproches que nous pourrions lui faire. Celui-ci reste globalement agréable cependant avec des arômes torréfiés sympathiques. En verre nous sommes sur un brun foncé avec une très fine effervescence peu poussée et une mousse brun clair très peu présente. Joli nez sur le café, chocolat, caramel et une vanille bien présente. En bouche c'est une texture fine que l'on découvre sur des arômes de café avec charbon, chocolat, noisette, caramel, vanille et de légères épices. La deuxième bouche a davantage de présence, mais avec une base plus douce qui se fait trop présente et un alcool insuffisant pour donner de la vivacité. L’arrière-bouche est plus tranchante, plus sèche, sur les arômes torréfiés et une vanille bien intégrée. La corpulence est moyenne. Le final est d'une bonne longueur avec une vanille qui baisse d'un ton devant les arômes torréfiés. Avec les encouragements du jury.