New England BDX IPA
Azimut Brasserie in Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France 🇫🇷
IPA - New England / Hazy Regular|
Score
6.82
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Houblons utilisés : Loral et Mosaic. Levure LNIII.
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Jybi (2409) reviewed New England BDX IPA from Azimut Brasserie 4 years ago
Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Dans le style, on fait mieux tout de même, avec un manque de vivacité et des arômes herbacés qui prennent un peu trop de place. Avec 25 d'IBU et 5,5 %, difficile de faire une NEIPA hors du commun toutefois. En verre, nous sommes sur un blond paille voilé avec une mousse blanche et crémeuse de 5 mm. Le nez est relativement simple sur les herbes et les agrumes avec un petit côté laiteux. L'attaque est plutôt intéressante avec une amertume qui donne du pep's mais avec des arômes qui manquent malheureusement d'intérêt. La deuxième bouche manque cependant de nervosité avec une amertume qui faiblit et un alcool qui peine. Cela est encore plus marqué en arrière-bouche qui s'empâte dans la douceur avec des arômes herbacés qui prennent trop de place. Le final est sur une amertume sobre, moyennement longue et moyennement intéressante. Dans le style, on fait mieux.