Moonspell #2
L'Instant in Pontault-Combault, Île-de-France, France 🇫🇷
Stout - Pastry / Flavoured - Imperial Series|
Score
6.77
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Moonspell#2, le retour du pétrole gourmand ! Avec cette deuxième variante de notre Imperial Milk Stout, nous explorons les "pastry stouts" en rajoutant une bonne dose de noix de coco et de cacao pour un véritable dessert gourmand. Vous y trouverez des notes crémeuses, torréfiées, chocolatées et de noix de coco, typiques de ce style anglo-irlandais et de ses variantes décadentes américaines. Comme on dit dans les bars craft de Brooklyn ou de Denver : cheers !
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7/10
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Appearance 10
Aroma 7
Flavor 6
Texture 8
Overall 6
Cette version du Moonspell intégrant noix de coco et cacao ne ve pas venir beaucoup réhausser le niveau. Par rapport à la version de base, le petit plus reste une meilleure densité et une texture un peu plus épaisse, plus agréable. Le sucre est toujours surdosé ce qui rend l'ensemble quelque peu écœurant et rend l'alcool peu expressif (il soutient cependant bien la structure). Les arômes toujours simples, très porté sur le cacao, un peu le café et avec une noix de coco qui est passée aux oubliettes. Tout juste est-elle décelable sur l'attaque. Une pointe d'épices se fait également ressentir sur l'attaque. Avant de faire des rajouts, il faut mieux revoir la recette de la base.
Tried
on 30 Aug 2021
at 06:08