Dubbel
Brasserie Artisanale Gallicus in Gatineau, Quebec, Canada 🇨🇦
Belgian Style - Dubbel Regular|
Score
6.97
|
|
Enfin une dubbel! Ça nous aura pris presque 6 ans à en sortir une, mais on revient finalement à nos amours de brasseurs amateurs!
Dubbel est inspirée des bières doubles d'abbaye: la couleur est pourpre, le nez rappelle le pain d'épice, l'anis étoilé et le sucre caramélisé. La carbonatation est élévée et la finale est toute douce, sans tomber dans l'excès de sucre.
C'est une belle bière pour les journées fraiches!
Sign up to add a tick or review
Dandeman (2680) reviewed Dubbel from Brasserie Artisanale Gallicus 9 months ago
Appearance - 6 | Aroma - 7.5 | Flavor - 8.5 | Texture - 8 | Overall - 8
Accent céréaliers légers arrosés de fruits noirs comme olfactif.
Notes de prunes, de raisins secs, de banane, avec une pointe d’alcool dans un environnement chocolaté et caramélisé.
Mousse pétillante et éphémère.
Liquide brun cuivré et translucide.
Caramélisée et fruitée en entrée de bouche tout en se rangeant du côté épicé et chaleureux par la suite.
Une pointe de houblons terreux se glisse dans la palette.
Caramel, prunes, alcool parfumé, poivre et banane en sont les principales saveurs.
La finale, mi-sèche, incorpore épices, terre et alcool pour restreindre l’amertume.
Surprenante Dubbel, bien ficelée mais sans la carbonatation Belge typique.
Assez appréciée !
O:7.9 V:2.39 G:7.93 C:4.42 G:15.97 T:38.61 / 50 (7.72 / 10)