Dubbel
Brasserie Artisanale Gallicus in Gatineau, Quebec, Canada 🇨🇦
Belgian Style - Dubbel Regular|
Score
6.97
|
|
𝐻𝑜𝑢𝑏𝑙𝑜𝑛𝑠: 𝑆𝑎𝑝ℎ𝑖𝑟 / 𝐺𝑜𝑙𝑑𝑖𝑛𝑔 & 𝑀𝑎𝑔𝑛𝑢𝑚 𝑞𝑢𝑒𝑏𝑒𝑐𝑜𝑖𝑠 de la @houblonniere_lupuline
Enfin une dubbel! Ça nous aura pris presque 6 ans à en sortir une, mais on revient finalement à nos amours de brasseurs amateurs!
Dubbel est inspirée des bières doubles d'abbaye: la couleur est pourpre, le nez rappelle le pain d'épice, l'anis étoilé et le sucre caramélisé. La carbonatation est élévée et la finale est toute douce, sans tomber dans l'excès de sucre.
C'est une belle bière pour les journées fraiches!
Enfin une dubbel! Ça nous aura pris presque 6 ans à en sortir une, mais on revient finalement à nos amours de brasseurs amateurs!
Dubbel est inspirée des bières doubles d'abbaye: la couleur est pourpre, le nez rappelle le pain d'épice, l'anis étoilé et le sucre caramélisé. La carbonatation est élévée et la finale est toute douce, sans tomber dans l'excès de sucre.
C'est une belle bière pour les journées fraiches!
Sign up to add a tick or review
7.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7.5
Flavor 8.5
Texture 8
Overall 8
Accent céréaliers légers arrosés de fruits noirs comme olfactif.
Notes de prunes, de raisins secs, de banane, avec une pointe d’alcool dans un environnement chocolaté et caramélisé.
Mousse pétillante et éphémère.
Liquide brun cuivré et translucide.
Caramélisée et fruitée en entrée de bouche tout en se rangeant du côté épicé et chaleureux par la suite.
Une pointe de houblons terreux se glisse dans la palette.
Caramel, prunes, alcool parfumé, poivre et banane en sont les principales saveurs.
La finale, mi-sèche, incorpore épices, terre et alcool pour restreindre l’amertume.
Surprenante Dubbel, bien ficelée mais sans la carbonatation Belge typique.
Assez appréciée !
O:7.9 V:2.39 G:7.93 C:4.42 G:15.97 T:38.61 / 50 (7.72 / 10)
Notes de prunes, de raisins secs, de banane, avec une pointe d’alcool dans un environnement chocolaté et caramélisé.
Mousse pétillante et éphémère.
Liquide brun cuivré et translucide.
Caramélisée et fruitée en entrée de bouche tout en se rangeant du côté épicé et chaleureux par la suite.
Une pointe de houblons terreux se glisse dans la palette.
Caramel, prunes, alcool parfumé, poivre et banane en sont les principales saveurs.
La finale, mi-sèche, incorpore épices, terre et alcool pour restreindre l’amertume.
Surprenante Dubbel, bien ficelée mais sans la carbonatation Belge typique.
Assez appréciée !
O:7.9 V:2.39 G:7.93 C:4.42 G:15.97 T:38.61 / 50 (7.72 / 10)
Tried
on 12 Feb 2025
at 22:45