Draft sample @ La Source Taproom.
Dorée sur un profond pâle, col blanc léger.
Arôme est une petite bombre fruitée avec une belle mise en avant des effluves des houblons - le tout oscille entre tropical et agrules - fruit de la passion, ananas avec une touche de raisin blanc avec un soupçon de groseille verte à maquereau et effet agrumes givrées.
Palais sur une bonne grosse dose de 'sour' - presque sur un effet cocktail avec une belle mise en avant des houblons - je note des pointes de noix de coco, agrumes - citronnelle, pomelo, fruit de la passion et papaye avec un fini herbacé discret mais rappelant une infusion d'eucalyptus. Râpeuse et grinçante aux dents - acidité maîtrisée avec une bonne rondeur des malts pour posser tout cela à quand même 10%.