«Матушка-рожь кормит всех сплошь» - гласит старинная русская пословица. Не только кормит, но и поит, подумали мы и решили не забывать о пивоваренных традициях Северной Руси, где рожь часто использовалась для приготовления пива, кваса и киселя. Бывший сорняк рожь, приспособившись к суровому климату и победив в битве за сердца крестьян своих главных конкурентов – пшеницу и ячмень, стала основным хлебом русской кухни.
Ни о чем не жалея, мы смешали традиции и современный крафт в этом ржаном IPA. Сорт, сваренный с добавлением ржаного солода, получил характерные хлебные и квасные ноты в аромате и ощутимую хмелевую горечь во вкусе. Повышенное содержание алкоголя придает пиву деликатную согревающую теплоту.