Smoothie Sour Banane, Goyave, Cassis

420g/L de purée de fruit, rien que ça. Est-ce qu’on a vraiment besoin d’en dire plus ? Non, mais on va quand même le faire.
De la Goyave à pleine balle pour une touche exotique et juteuse, très vite suivie par la banane et sa rondeur. Enfin, le cassis ne reste pas sur le carreau et vient twister l’ensemble avec une pointe d’acidité! C’est fruité, acidulé, épais, intense et ça ne vous laissera pas de marbre !
Le mot des brasseurs
Les smoothies sour ont titillé notre curiosité depuis qu'on en a bu chez nos collègues canadiens de Messorem en 2022. On s'est beaucoup creusé la tête et on a pris notre temps (plus de deux ans !) pour développer un produit qui, sous une apparence de "on n'a qu'à balancer une tonne de fruit !" est plutôt compliqué à fabriquer ! L'équilibre c'est quelque chose qu'on a sur toutes nos bières et qu'on veut garder, donc oui c'est de la smoothie, c'est épais, ultra fruitée et gourmand, mais on se devait de respecter l'équilibre en balançant tout ça avec la bonne acidité et une belle longueur en bouche.

Style : Smoothie Sour
Alcool : 6.0%
Malt(s) : Pilsner, Blé
Houblon(s) : Barbe Rouge
Levure(s) : Lachanceae / American Ale
Ajout : Banane (10%) Goyave (27%) Cassis (5%)
Dry Hop : aucun
Spécificité process : Pectine des fruit conservée = épais comme un smoothie !