L'olfactif présente un profil fruité aux notes d'abricot, agrémenté de mie de pain, de grain et de léger caramel.
Perception de bonbon de type jujube.
Le liquide est ambré et légèrement voilé.
Le col est beige, rocailleux et de persistance moyenne.
L'attaque est terreuse, légèrement fruitée et présente une finale astringente et amère.
Le grain et la terre, soutenus par un fruité d'abricot et un soupçon de caramel, lui donne un goût rude qui écorche les papilles et qui se termine en notes herbacées à l'amertume intense.
Cette rudesse n'est toutefois pas négative.
Elle est partie intégrante du style.
J'aime beaucoup.
Les saveurs sont complexes et intéressantes.
Le fruité rajoute un certain charme.
Tout à fait dans la tradition.

Plutôt terreuse celle-ci, plus minérale que ce à quoi je suis habitué... J’aime bien l’étiquette, c’est la plus jolie de celles que j’ai pu voir de leurs produits. La bière est assez sucrée, les malts sont bien en place et l’ensemble est harmonieux. C’est juste pas un style que j’affectionne particulièrement.