7.5

Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Barwa ciemny bursztyn srm 17-18, klarowne. Piana przybrudzona biel, drobno pęcherzykowa, trwała. Aromat chmielowy nie stanowi pierwszego planu i jest na równi z nutami słodowo-zbożowymi po ogrzaniu cały balans zaburza karmel który dominuje. W smaku zbożowa przyprawowość (pieprzna) od żyta, goryczka dobrze zaznaczona w typie albego grejpfruta na finiszu żywiczno-iglasty posmak, całościowo przegięte w dobrym kierunku bo wytrawnym. Gęste od żyta ale przez wytrawność dobrze pijalne, łapie się w widełkach stylu, coś przekombinowane z słodem karmelowym (pomimo że w małych ilościach akceptowalny w stylu), raczej nie sądzę aby to było utlenienie ( raz że zima, więc piwo nie było narażone na wysokie temperatury, druga rzecz że świeże), poszaleć z aromatem ( chmiel pierwszy plan) , i ten słód karmelowy ( może zrezygnować ). To tylko moje zdanie i patrzę jak na interpretację stylu zgodnie z widełkami 21B – SPECIALITY IPA: RYE IPA. Ogólnie pozytywnie w odbiorze.