Sandalmazi Bock
Officina della Birra (Milano) in Cogliate (MB), Lombardy, Italy 🇮🇹
Bock Regular|
Score
6.72
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Birra rossa a bassa fermentazione, in stile Bock tedesca. Con il suo colore rubino, è caratterizzata da un sapore tostato sul finire leggermente amarognolo. Birra pulita ed equilibrata che esalta il gusto fruttato dei suoi malti. La "cottura" di una selezione di ben 4 malti diversi, viene moderata dalla coraggiosa luppolatura, regalano alla "Diciotto" una sobrietà suadente che cattura sorso dopo sorso. Fermentazione: Bassa fermentazione: 6/7 giorni a 8 - 9 °C. Aroma: Distintamente maltato. Gusto: dolce, l'amaro si fa strada sorseggiando. Spuma: fine, cremosa. Corpo: pieno, rotondo. Colore: ambrato scuro con toni rossastri brillanti. Ingredienti: acqua, malto d’orzo bio, luppolo bio, lievito.
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6.8/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Il gusto al naso è indirizzato verso l'orzo tostato. L'olfatto viene stimolato in maniera normale, permanendo in maniera sufficiente. Il cappello di schiuma color beige resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il colore è ambrato rossiccio carico tendente marrone. Il corpo è pieno. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Il tetto della bocca porta note di caramello, miele, frutta secca, pane tostato, agrumi, arancia rossa e mandarino.
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from Bottle
on 28 Feb 2025
at 12:55