Trappistes Rochefort 8
(has 18 batches)
Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy - Rochefort in Rochefort, Namur, Belgium 🇧🇪
Belgian Style - Strong Ale Regular|
Score
7.95
|
|
The lower gravity cousin to Rochefort 10. Nicknamed "Spéciale" (’The Special’), this beer is the most recent production. The Rochefort 8 has a more tawny colour and a more pronounced aroma, with an even richer fruitiness (a slight undertone of fig?) and a little more spiced dryness, like that of a cake, which gives a balanced finish to the final notes.
Sign up to add a tick or review
9/10
Tried
from Bottle
on 21 Sep 2022
at 13:45
9/10
Tried
on 10 Sep 2022
at 17:46
7/10
Deep grainy beginning. Sweetish malty, not much bitterness, easy to drink, malty grainy, caramel. Great soft malty, deep, creamy, great.
Tried
on 17 Jun 2022
at 20:53
9.8/10
—
Appearance 10
Aroma 9
Flavor 10
Texture 10
Overall 10
Amber brown pour, long lasting white head. Aromas and tastes of orange, dark sugar, cake, chocolate, cocoa, oranges, leather, dark bread. Nice lasting copper and liqorice finish. Very, very good.
Tried
on 01 May 2022
at 21:45
9.4/10
—
Appearance 8
Aroma 9
Flavor 10
Texture 10
Overall 9.5
Tomada el 10/Abril/2021. Guardada durante 5 años en bodega, a 17ºC.
Aspecto imponente en copa, servida en el cáliz de La Trappe. De color marrón oscuro y muy turbia. Espuma color marfil muy compacta y persistente.
Envejece muy bien, tiene un equilibrio perfecto entre todos los aromas y sabores. Aromas a levadura belga, fruta madura, frutos oscuros y especias. Cuerpo completo, carbonatación media/baja. Sabores intensos y complejos: algo de plátano, ciruela, pasas, caramelo, vainilla, nueces y final licoroso. El alcohol está bien integrado, aporta ese matiz licoroso y potente pero no dirías que es una cerveza del 9% ABV.
En conclusión: una de las mejores cervezas belgas. Compleja, potente, sabrosa y equilibrada.
Aspecto imponente en copa, servida en el cáliz de La Trappe. De color marrón oscuro y muy turbia. Espuma color marfil muy compacta y persistente.
Envejece muy bien, tiene un equilibrio perfecto entre todos los aromas y sabores. Aromas a levadura belga, fruta madura, frutos oscuros y especias. Cuerpo completo, carbonatación media/baja. Sabores intensos y complejos: algo de plátano, ciruela, pasas, caramelo, vainilla, nueces y final licoroso. El alcohol está bien integrado, aporta ese matiz licoroso y potente pero no dirías que es una cerveza del 9% ABV.
En conclusión: una de las mejores cervezas belgas. Compleja, potente, sabrosa y equilibrada.
Tried
from Bottle
on 31 Dec 2021
at 17:35
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Bottle from Belgium via Mattias. Sweet malty aroma. Tawny brown colour as listed. Lovely taste. Like christmas pudding. Top quality belgian strong ale. (22/11/21). --------- Bottle from the brewery, Rochefort. Agree with above aroma, but would add macademia nuts and walnuts to aroma. Quite boozy in the end (vodka like). It's alright but apart from the sophistication of it all, I'm not convinced im that enamoured. 3.7 to 3.5.
Tried
from Bottle
on 22 Nov 2021
at 18:47
8/10
Low carbonation.murky. Some lace.sweet.herbs,woody,oak,nutty. wonderfull.some alcohol flavour. Bbf:07/04/2025
Tried
on 06 Nov 2021
at 20:14
7/10
Tried
from Bottle
on 04 Oct 2021
at 15:34
7/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 6
Texture 8
Overall 7
Pours brownish, big head,medium retention. Dried fruit (figs) with addition of hazelnuts. Very nice balanced. There is alcohol present. One per night to enjoy.
Tried
on 17 Sep 2021
at 19:38
7/10
Tried
from Bottle
on 26 Jun 2021
at 02:23