Perles Before Swine est une collaboration entre la brasserie de Craig Allan et la brasserie Perle.

C'est une bière ambrée de style scotch ale, vieillie dans des fûts de pinot noir alsacien avec des levures sauvages.

Sous une robe ambrée coiffée d'une fine mousse beige, elle dévoile des arômes de fruits secs, de caramel, de malt grillé, de vin rouge et de levure.

En bouche, on y retrouve des saveurs de fruits, de vin rouge, de levure et de fruits secs dans un ensemble complexe et boisé.

C'est une véritable bière de dégustation qui sera parfaite pour les aventuriers adeptes des nouvelles sensations.