kolor czarny, pod światło ciemno rubinowy, klarowny, piana brązowa, skąpa, niespecjalnie trwała. zapach przjemny, podpalany, kawa, kakao, marcepan, ciasteczka, całość okrągła, ale dość jednowymiarowa. w smaku wyraźnie palone, kakao, praliny, żyto, dobrej jakości czekolada, śliwki, kawa, mocno palona, dobrej jakości, ziemia, treściwe. goryczka umiarkowana do wysokiej, palona, kawowa, minimalnie alkoholowa. w ustach pełne, okrągłe, lepkie, ściągające. nasycenie umiarkowane.