IPA
Mastri Birrai Umbri in Gualdo Cattaneo (PG), Umbria, Italy 🇮🇹
IPA Regular|
Score
6.83
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Prodotta seguendo la ricetta del tradizionale stile Inglese, con l’impiego dei migliori malti chiari e ambrati, lievito da alta fermentazione e luppoli aromatici. Il colore ambrato con riflessi ramati è intenso e velato, la schiuma è bianca, pannosa e persistente. L’aroma è caratterizzato dall’intensità di luppoli, con note citriche e resinose, provenienti dalla tecnica del dry-hop con varietà americane e neozelandesi. Il gusto è contraddistinto da una pronunciata amarezza, bilanciata dalle note dolci dei malti speciali impiegati; il retrogusto è secco, con note fruttate. Ingredienti: acqua, malto d’orzo, fruttosio, luppolo, lievito.
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7/10
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Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
500ml bottle from the local supermarket in Sinalunga, drunk in Serralunga d'Alba. Pours golden amber, white head. Pleasant bitter old school IPA with some teasing citrus and a dry bitter close. Fine.
Tried
from Bottle
on 25 Apr 2026
at 14:22
7.1/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 6.5
Bottiglia @ Golosaria 2016, Milano. Il gusto al naso ritrova il luppolo. L’intensità olfattiva è elevata e la persistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma dalle bollicine fini ha una discreta resistenza. L’aspetto del liquido è nuvoloso. Le bollicine sono fini. La carbonazione è abbondante, persistente ed insistita. Il colore è ambrato. Il corpo è strutturato ma duttile. L’amaro è deciso. L’intensità gustativa è elevata e la persistenza gustativa è buona. Il gusto è piacevolissimo. Le sensazioni boccali finali sono luppolate. Il finale è amarognolo. Il retrogusto è intenso. Il tetto della bocca restituisce impressioni di miele, biscotto, fiori, frutta secca, luppolo, resina, agrumi e pompelmo.
Tried
from Bottle
on 06 Nov 2016
at 16:16