Tison
Tête d'Allumette - Microbrasserie in Saint-André-de-Kamouraska, Quebec, Canada 🇨🇦
Smoked / Rauchbier Regular|
Score
6.97
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Version 1 Rauchbier fumaison érable, collaboration avec le Fumoir à Johnny Moutarde.
Version galvaudée d'une rauchbier allemande, brassée avec du malt pale fumé. Le douce fumée des copeaux d'érable a lentement infusé la céréale qui s'exprime à merveille dans ce breuvage alliant le savoir faire de deux belles entreprises complices de Saint-André de Kamouraska.
Notes: Fumée douce, malt douillet, esters fous d'une levure heureuse, mousse collante, feu de camp, légère amertume en fin de bouche, sécheresse et pintabilité.
Version galvaudée d'une rauchbier allemande, brassée avec du malt pale fumé. Le douce fumée des copeaux d'érable a lentement infusé la céréale qui s'exprime à merveille dans ce breuvage alliant le savoir faire de deux belles entreprises complices de Saint-André de Kamouraska.
Notes: Fumée douce, malt douillet, esters fous d'une levure heureuse, mousse collante, feu de camp, légère amertume en fin de bouche, sécheresse et pintabilité.
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7.8
Appearance - 4 | Aroma - 8.5 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5
Aromes de saucisse hot-dog, de bacon, sur un ensemble céréalier et boisé.
Le liquide jaune paille est voilé.
Le col de mousse rocailleux descend rapidement.
Notes de pommes sucrées en entrée de bouche qui laisse place à un fumé modéré, subtilement acidulé, boisé, avec une finale douce et avec peu d’amertume.
L’équilibre des saveurs est excellent.
Fumé et acidité plutôt douce et rehaussant les saveurs de pommes sucrées.
Son originalité nous fait oublier son caractère légèrement déficient de la Marzen.
Fraiche et rustique, elle se démarque par son choix de levure et d’adjuvant.
Bien appréciée !
O:8.24 V:2.2 G:7.7 C:4.0 G:16.44 T:38.58/50 (7.72/10)
Tried
from Bottle
at
Tête d'Allumette - Microbrasserie
on 02 Sep 2025
at 21:11