Cidre Normand Cuvée Islay
Domaine des Cinq Autels in Valambray, Normandie, France 🇫🇷
Cider - Dry Special|
Score
7.25
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Découvrez notre cuvée Islay, élaborée à partir de l’extrabrut du millésime 2023.
Au nez, des arômes intenses et envoûtants de whisky tourbé se mêlent harmonieusement à la fraîcheur de la pomme.
En bouche, le mariage audacieux entre la douceur fruitée de la pomme et la puissance de la tourbe crée une expérience gustative unique et raffinée.
Un cidre de caractère, parfait pour les amateurs de saveurs authentiques et originales.
Cidre perlant – bullage légèrement perceptible
Fermenation naturelle
Sans sulfites ajoutés
Au nez, des arômes intenses et envoûtants de whisky tourbé se mêlent harmonieusement à la fraîcheur de la pomme.
En bouche, le mariage audacieux entre la douceur fruitée de la pomme et la puissance de la tourbe crée une expérience gustative unique et raffinée.
Un cidre de caractère, parfait pour les amateurs de saveurs authentiques et originales.
Cidre perlant – bullage légèrement perceptible
Fermenation naturelle
Sans sulfites ajoutés
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8.3/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8.5
Texture 8
Overall 8.5
On tap at La Cidrerie du Canal, pours a clear golden with a small white head. Aroma is full of champagne-like effervescence, musty funky apple skins, and smokiness from the Islay. Flavour wonderfully integrates the Islay and the funk, with plenty of peat, funky horse blanket, and bone dry apple skins. Carbonation is the usual champagne-like. Excellent experimental cider.
Tried
from Draft
at
La Cidrerie
on 27 Apr 2025
at 21:28
7.9/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 7
Overall 8
Bottle shared thanks to sjogro. Clear golden. Massive peat, dry apple peel, oak, leather, chalk, salty seawater, seaweed, light juicy. Light sweet, bitter and sour. Medium bodied, quite dry. My first peated whisky barrel aged cider, quite nice!
Tried
from Bottle
on 18 Apr 2025
at 19:20