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Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5

Draft @ El Birrot. Ici une série collaborative mettant en avant les cépages utilisés pour l’élaboration des vins naturels de Cyclic. La bière reflète le nom du vigneron d’où sont issus les raisins.
Pâle sur qcq nuances claires, col léger blanc.
Arôme sur un bouquet fruité qui met en avant le caractère intéressant du raisin ; ici, ce dernier confère de fins effluves centrés sur les agrumes – je note des pointes entre agrumes/orange et groseilles vertes avec une fine douceur en rétro-nasal.
Palais est plaisant bien fruité avec un agréable apport fruité du raisin – ce dernier procure une fine douceur latente qui est reprise par une légère pointe acidulée de la barrique tout en parvenant à garder ce côté rustique d’une base de saison. Le tout est sec en bouche – bien fruité avec le cépage qui offre des nuances d’agrumes – douceur délicate de l’orange et raisin, mais aussi des fruits verts avec une note de sucre résiduel.