Voici donc le deuxième opus de mes single hop de la brasserie la muette. Merci Vincent pour cela ! Mandarina Bavaria au programme après le Centennial. Le brassage étant je pense le même, nous avons globalement en terme de structure et d'équilibre, le même résultat, honnête si l'on considère les 5 % d'alcool. Je trouve tout de même qu'en terme de présence en bouche nous sommes un cran en dessous. Le Centennial est également un peu plus plaisant en mono houblon que le Mandarina Bavaria qui est à la fois un peu plus agressif et moins complexe. Les arômes d'orange amère, de mandarine et herbacés sont toutefois plaisants. En verre c'est un blond doré foncé parfaitement limpide qui se présente à nous. Une mousse très fine se forme à la surface. Le nez est prioritairement herbacé avec de l'orange amère et de la mandarine. De la pêche et de l'abricot se font néanmoins percevoir en retrait. L'attaque manque d'intensité avec une texture très fine. Sur une amertume sèche, nous retrouvons les arômes présents au nez. La deuxième bouche est un peu plus intense en bouche avec la pêche et l'abricot qui deviennent plus présents. L'arrière est sur une amertume herbacée avec orange amère et mandarine à l'instar de la troisième bouche. Le final retombe, tout comme pour la version Centennial trop rapidement. Elle se laisse boire.