Birrificio San Gimignano Errante

Errante

 

Birrificio San Gimignano in Poggibonsi (SI), Tuscany, Italy 🇮🇹

  Wheat Ale Regular
Score
6.67
ABV: 5.0% IBU: - Ticks: 1
Prodotta con antiche varietà toscane di grano tenero, adattatesi nel territorio lungo i secoli e il nome, Errante, riconduce ad ‘errare’ che è il modo migliore per scoprire il mondo intorno a noi. Colore giallo paglierino luminoso con schiuma pannosa e candida, al naso apre con un invitante sentore agrumeto di scorza di limone che dà subito un’idea di freschezza, per poi lasciare spazio al mondo floreale dei fiori bianchi e del mughetto. Assaggio vivace, slanciato e ben equilibrato, si lascia bere con grande facilità di beva e mostra una buona persistenza a cavallo tra le note citrine e la tostatura. Servire a 6 - 8 °C.
 

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6.6
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Territorio olfattivo dominato dal frumento e dal citrico. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di apparenza velata. Bollicine medio-fini costituiscono anche la forma del perlage, con carbonazione vivace e persistente. Il colore è giallo paglierino. Il corpo è pieno. L'amaro è normale e c'è anche una componente moderatamente acidula. La forza gustativa è elevata e la permanenza è sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. L'aroma in bocca porta i segni di miele, frumento, cereali, frutta secca, agrumi, limone e mandarino.

Tried from Bottle on 10 Jun 2018 at 17:11