SAMUele e RAImondo si sono di nuovo ritrovati in sala cottura a metà luglio per il nuovo batch di Samurai, una bitter in pieno stile inglese luppolata principalmente con Fuggle e Target; colore ambrato, limpida, gli aromi passano dalla crosta di pane ad un leggero caramello, miele di acacia, per poi virare su intense note terrose e agrumate. Bevuta snella ma di grande carattere, carbonazione bassa; l’interpretazione di un vecchio stile che vorremmo sempre vedere in qualsiasi tipo di pub (che abbia una pompa per spillarla però!).