Paranoid Peacock
Sibeeria in Prague, Prague, Czechia 🇨🇿
IPA - West Coast Series|
Score
7.22
|
|
West Coast IPA, 13°, 6% ABV
V této West Coast IPA jsme se opět snažili ještě vice zdůraznit atributy, jež má současná IPA v západním stylu mít. Pivo je hlavně o chmelu, nepříliš sladové, hluboce prokvašené, čiré, hořké a pitelné. Základ tvoří pouze plzeňský slad, čisté kvašení zajistily kvasnice California od White Labs. Pokud jde o chmel, sáhli jsme po westcoastových tutovkách, jimiž jsou Mosaic, Simcoe a Strata. Na pozadí výrazné čisté pryskyřičné hořkosti tak vystupuje aroma tropického ovoce, citrusů a jahod.
V této West Coast IPA jsme se opět snažili ještě vice zdůraznit atributy, jež má současná IPA v západním stylu mít. Pivo je hlavně o chmelu, nepříliš sladové, hluboce prokvašené, čiré, hořké a pitelné. Základ tvoří pouze plzeňský slad, čisté kvašení zajistily kvasnice California od White Labs. Pokud jde o chmel, sáhli jsme po westcoastových tutovkách, jimiž jsou Mosaic, Simcoe a Strata. Na pozadí výrazné čisté pryskyřičné hořkosti tak vystupuje aroma tropického ovoce, citrusů a jahod.
Sign up to add a tick or review
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Can. Golden color with medium white head. Aroma of tropical fruits, pines, zest, light malt. Taste starts bready malty, followed by mderate hoppoy bitterness with pines, zest, grapefruitys, light tropical fruits. Long hoppy bitter finish. Nice one.
Tried
from Can
on 16 Aug 2025
at 16:59
7.5/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 7.5
Cam from Pivný raj
Pours very pale with white head. Medium bitterness, hoppy. Classic west coast feel. Enjoyable. Keep on brewing these
Pours very pale with white head. Medium bitterness, hoppy. Classic west coast feel. Enjoyable. Keep on brewing these
Tried
from Can
on 25 May 2025
at 16:45
7.3/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
On tap at the Sibeeria taproom. Pours clear pale blonde with a white head. A bit grassy and oily on the nose. Flavour has dank oily hops, a bit grassy, some bitter pine. Pretty solid, though it seems like the hops are mostly fighting for the background.
Tried
from Draft
at
Sibeeria Tap Room
on 10 May 2025
at 18:20
7.9/10
—
Appearance 9
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 8
Tap at Sibeeria Tap Room. Clear golden body, thick off-white head. Lovely resinous, peachy, bit citric aroma, somewhat herbal. Lean, dry taste, juicy, lemony, grapefruity, bit oniony, herbal, fairly bitter. Chuggable really and pretty on point in some ways. Lovely stuff!
Tried
from Draft
at
Sibeeria Tap Room
on 08 May 2025
at 19:19
7/10
Pitstop. Спасибо Alëna P. Sergey Y. За трансфер
Tried
from Draft
on 07 May 2025
at 21:26