Dominante hinten van zoete Pedro Ximénez zorgen voor een pure verwenning in deze geeloranje Saison, waarin subtiele hinten van de gebruikte mouten en hoppen ook doorkomen. Bitterzoete tonen nemen de overhand, waarin mooie invloeden vanuit het vat terugkomen. Een karakteristieke kruidigheid complementeert deze interessante verschijning, welke goed in balans is.

De Emelisse Barrel Finished Series is een serie aan exclusieve vatgerijpte bieren, welke gedurende een korte periode (maximaal 6 maanden) gerijpt hebben op een barrel. Het kort rijpen (finishing) zorgt voor een interessant samenspel tussen bier en barrel, waarin subtiele tonen van het vat mooi verweven zijn in het originele bier.

Saison, barrel finished for 18 weeks in Pedro Ximénez barrels.
Dominant hints of sweet Pedro Ximénez provide a pure indulgence in this yellow-orange Saison, in which subtle hints of the used malts and hops also come through. Bittersweet tones take over, with beautiful influences from the barrel returning. A characteristic spiciness complements this interesting variant, which is well-balanced throughout.