La purezza dell’acqua dei Monti Sibillini, sapientemente miscelata con l’essenza delle bucce d’arancia, la freschezza esotica del coriandolo e lo speziato carattere del pepe di Sarawak, danno vita a questa birra artigianale bianca.

Apprezzabile la cremosita‘ della schiuma ed il colore opalescente, dato dalla non filtratura del prodotto. Al palato si presenta fresca grazie alle bucce di arancio e coriandolo, ma allo stesso tempo il luppolo utilizzato in buona quantita’ ed il pepe di Sarawak, gli conferiscono un carattere ed una persistenza sorprendente per una blanche. Ottima per l’aperitivo. Si sposa bene con formaggi freschi, affettati, carni bianche e panineria gourmet, dalla pizza alla piadina farcita. Il meglio di se’ lo esprime in abbinamento al pesce, agli antipasti, ai crostacei e molluschi; non e’ da meno con cotture al vapore, bolliti e arrosti.