HOUTGERIJPT WILD BLOND BIER MET WITTE EN PAARSE SERING
Sering, bestaande uit Sereen en Stuimig vormen samen een tweeling-bier, een yin en yang van witte en paarse seringen. Twee hele speciale bieren, perfect om met elkaar te blenden.

Sereen
Sereen heeft een zachte balans, een toegankelijke ervaring. Als je normaal gesproken wegdeinst voor bloemen of brandnetel hoef je Sereen niet over te slaan, want beide zijn vrij subtiel aanwezig. De wilde paarse seringen hebben twee weken in het bier gemacereerd, waardoor een licht floraal parfum is ontstaan. Van de brandnetel (geoogst in voedselbos Ketelbroek) proef je vooral de tannines, die samen met de groene delen van de bloemen een bittertje in de afdronk geven. De combinatie van milde zuren en bitters geeft een mooi evenwicht aan het bier. Sereen heeft 24 maanden op een enkel eikenhouten vat gerijpt, wat je kunt proeven in lichte toetsen van amandel en kaneel.

BATCHES
Batch #1 (5.9% ABV | 250 flessen) gebotteld op 27-05-2020. Special voor abonnementshouders.