Drink-Drink! est le projet de trois Bruxellois, amis depuis l’école, qui ont décidé de réunir deux passions communes: la bière et le vélo.
Après avoir, pendant des mois, expérimenté et testé différentes recettes dans la cave de Jean, organisé plusieurs séances de dégustation en petit comité, nous avons décidé de sortir notre première bière, une blonde BIO, légère et rafraîchissante : la Bicyclette pale ale.
Un premier brassin de 800 l est réalisé à la brasserie Saint-Lazare, où nous avons trouvé l’infrastructure nécessaire, bien sûr, mais aussi la convivialité que nous recherchions.
Depuis, notre bière est brassée à la brasserie Anders!, ce qui nous permet de brasser de plus grandes quantités et d'être certifié bio. A terme, notre objectif est de brasser nos bières à Bruxelles dans nos propres installations. Mais nous prenons le temps de faire les choses bien. Nous travaillons sur une deuxième bière qui devrait être produite fin 2018.