Net als vele anderen zijn ook deze Utregse vrienden thuis begonnen in de keuken (van Florian) met bierbrouwen en dan met name klassiek Belgisch bier zoals een blond of tripel. De voorliefde voor bier proef je terug in de ontwikkelde soorten. Geen fancy smaken, maar bier met karakter, dat smaakt naar meer. Ze wilden iedereen laten mee genieten met hun bieren en dit resulteerde al snel in meer dan een hobby. Het bier kun je alleen kopen in Utrecht. Utrecht is waar de brouwers zijn geboren en getogen, en dat vinden ze dus ook belangrijk in hun branding, vandaar dat alle bieren zijn vernoemd naar iets bekends uit Utrecht.
