Bird Brewery is opgericht door Ralph van Bemmel en Rik van den Berg. Beiden met een achtergrond in de bierwereld (o.a. oprichter BierLab, oud-bestuurslid PINT en gediplomeerd biersommeliers) en een duidelijke visie op bier. Kwaliteitsbieren die toegankelijk zijn voor velen én bijzonder voor de kenner.

Bird Brewery brouwt zijn bier bij Jopen en Kees.